Objet social
mettre en valeur et promouvoir les produits et traditions du territoires Pessacais et de la gastronomie de Gascogne ; ressusciter la fraise de Pessac dans toute sa splendeur et sa spécificité ; grouper sous le signe de l'amitié les amateurs de la Bonne Bouche ; apporter son concours à toute manifestation dont l'objet sera l'éloge de la fraise de Pessac et la défense des produits de notre terroir ; faire connaître et aimer le territoire Pessacais, ses produits, ses ressources, ses monuments, son petit patrimoine, ses traditions ; exalter entre les membres de la Confrérie les sentiments d'amitié, d'entraide et de convivialité ; partager, échanger avec toutes confréries, cercles et associations dont le but est similaires sur le territoire national et international